芒果流沙慕斯蛋糕是一種美味的甜品，以芝士、奶油、芒果等為原料，以細砂糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：芒果流沙慕斯蛋糕
- 主要食材：芝士，奶油
- 分類：糕點
- 口味：甜味
- 配料：蛋
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
慕斯體：
芝士 250G
奶油 300G
魚膠片3片
芒果漿250G
牛奶約50G
芒果流沙：一個大大芒果打成漿
蛋糕胚：
蛋2個、低粉50G、色拉油20G、糖40G、牛奶50ML、粟粉5G
製作方法
1.將烤好的戚風蛋糕切成兩片備用
2.芝士隔執水軟化加入牛奶攪拌到順滑，成為芝士糊
魚膠片用冰水泡好，隔熱水溶化備用
所有芒果打成漿，取1/3放到冰櫃冷凍結成硬塊，餘下2/3芒果漿加到芝士糊中
奶油用打蛋器打發至6-7成即可
將芝士糊和打發好的奶油混合攪拌後，再加入溶化了的魚膠片拌勻，即成為慕斯糊
3.在蛋糕模具邊上鋪上一層奇異果後，加入一片蛋糕片
4.然後將慕斯糊倒入蛋糕模，分量剛好可以鋪滿下面的蛋糕片即可
5.取出已凍成硬塊的芒果漿放在蛋糕中央~
6.又再倒入慕斯糊，剛好可以淹沒芒果漿即可
7.將最後的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入餘下的慕斯糊
8.最後將慕斯糊抹平，將蛋糕放進冰櫃冷藏2小時即可，最後就是取出鋪上水果裝飾成美美的蛋糕了！
食用須知
葡萄酒有減輕體重的作用，每升乾葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用乾葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
