芒果椰奶冰激凌

基本介紹

• 中文名：芒果椰奶冰激凌
• 主要食材：芒果，椰奶/椰漿
• 分類：冰淇淋

用料

材料	用量
芒果	200g
椰奶/椰漿	100ml
細砂糖	50g
檸檬汁	2大勺
淡奶油	120ml

做法

1. 芒果削皮 切成小塊，用料理機攪成泥

2. 加入砂糖 ，攪拌至砂糖完全融化

3. 椰奶加熱到40度—50度左右 倒入芒果泥中攪拌均勻，放置冷完全卻

4. 倒入淡奶油攪拌均勻

5. 攪拌均勻 蓋上保鮮膜 放冰櫃冷藏3-4小時

6. 冰淇淋桶提前18-24小時冷凍，裡面的冷凝劑必須被凍住，將料慢慢倒入攪拌即可，20分鐘左右就能吃到細膩的冰激凌了