基本介紹
- 中文名：色拉
- 經度：92°06'16"E
- 緯度：27°30'12"N
色拉（Salad），音譯自西式菜品，中文別稱沙拉，屬西餐正餐類，口味涵蓋鹹、甜、酸，主要由水果、蔬菜、優酪乳等食材製成，成品色澤取決於原料顏色。色拉以生鮮蔬果、熟制肉類或海鮮為主料，經切配後拌入冷調味汁製作而成，具有色澤鮮...
水果色拉（Fruit Salad）是以水果為主要原料，搭配色拉醬、優酪乳或蜂蜜製成的西餐衍生菜餚，又稱水果沙拉、沙拉。其製作通常需將蘋果、香蕉、芒果等水果切塊混合，核心工藝依賴蛋黃磷脂乳化作用形成穩定醬料。富含維生素C、維生素A、維生素E及鈣、鐵、鋅等礦物質，具有增強免疫力、抗氧化等功效。常見做法包括維C王水
美乃滋（色拉醬或稱蛋黃醬）大約有200多年的歷史，不過起源就有好幾種說法：有說mayonnaisa一字可能是自古法文moyen（或mayen，意指蛋黃）演變而來，指的是利用蛋黃製作而成的醬料；也有說是法國將軍的主廚為紀念主人打勝仗而發明的，並以將軍mac mahon的名字來命名。另外，還有一種說法是18世紀時，西班牙島嶼minorca...
廚師色拉，又稱主廚沙拉（Chef Salad），是西餐廳常見的菜品，屬於沙拉類。其特點為無固定配方，由廚師搭配冷餐肉（如煙燻牛肉、火腿、雞肉）、水煮蛋、芝士及生菜、番茄等蔬菜，並配以多種醬汁。該沙拉起源於美國紐約麗思卡爾頓酒店，早期版本含鳳尾魚，後演變為含冷餐肉的版本。科布沙拉、希臘沙拉等為其知名衍生品種...
色拉是中華人民共和國西藏自治區山南市錯那市境內的一個山口、關隘，地理坐標為東經92°06'16"、北緯27°30'12"。山口上建有總長度超過11公里的色拉隧道，印方宣稱其為全球最長的雙車道公路隧道，主要用於保障達旺鎮方向的物資運輸。1962年11月16日至21日，中國人民解放軍在中印邊境東段第二階段自衛反擊戰中，將...
上海色拉是1930年由上海紅房子西菜館首次推出的冷盤菜式，起源於俄僑餐館傳入的土豆色拉傳統。以煮熟土豆丁、蘋果丁為主料，搭配青豆粒、紅腸丁等食材，使用手工調製的蛋黃醬拌制而成。在物質匱乏時期，上海家庭通過自製色拉醬（蛋黃、色拉油、白醋攪拌）創新改良，融合法國水果色拉與中國熟食傳統，形成"亦中亦西"的...
salad，英文單詞，名詞，作名詞時意為“色拉；尤指萵苣，人名；(阿拉伯)薩拉德”。單詞發音 英[ˈsæləd]美[ˈsæləd]短語搭配 chicken salad雞沙拉 ; 雞沙拉 ; 雞肉沙拉 ; 雞色拉 egg salad雞蛋沙拉 ; 雞蛋沙拉 ; 雞蛋色拉 ; 詳細翻譯 Greek Salad希臘沙拉 ; 希臘色拉 ; 希臘沙拉 ; 希臘...