基本介紹
- 中文名：舜華鴨業
- 地點：湖南
- 性質：有限責任公司
- 創立時間：1999年10月
走進舜華,發展歷程,質量體系,
走進舜華
公司簡介
湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司是農業產業化國家重點龍頭企業和全國農產品加工業示範企業。自1999年10月創立以來，舜華鴨業始終貫徹“服務農民、報效社會”的經營宗旨，構建了“公司+協會+農場”的產業化經營模式，致力於中國八大名鴨之一的臨武鴨的種苗孵化、養殖、加工、銷售一體化經營。目前，舜華鴨業已建成現代化加工廠2座，種鴨場3個，養殖農場169個，帶動臨武鴨養殖農戶3260戶、辣椒和茶油種植農戶2.3萬戶，成為中國最大的麻鴨養殖加工企業。
秉承舜德，華澤天下。舜華鴨業以打造百年品牌企業為目標，倡導“名在質量、利在創新”的經營理念，在業界率先通過了HACCP國際食品安全管理體系認證，建立了從田園到餐桌的全產業鏈條質量安全保障體系，研發的“舜華”系列美食憑藉獨特的風味和可靠的品質，深受廣大消費者青睞，產品暢銷全國二十多個省市，並榮獲了“中國馳名商標”、“國家地理標誌產品保護”、“中國食品工業質量效益獎”、“中國食品安全示範單位”等殊榮，在推動社會主義新農村建設、帶動農民脫貧致富、促進區域經濟發展等方面發揮了積極的作用。
目前，公司正在郴州和臨武兩地實施第三期擴建工程。項目建成投產後，舜華鴨業將打造成為年產業化產值逾10億元的現代化食品企業集團，直接安置就業5000餘人，帶動4萬農戶增收致富。
發展歷程
一、1999年10月18日，湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司成立。
二、2001年，“舜華”商標註冊成功。
三、2002年3月，公司進行股份制改造。
四、2003年10月21日，全國山區示範經濟項目——臨武鴨二期擴建工程奠基開工。
五、2004年11月20日，二期工程竣工投產，舜華鴨業成為中國最大的麻鴨養殖加工企業，當年被國家八部委認定為農業產業化國家重點龍頭企業。
六、2005年，公司引入HACCP國際食品安全認證體系，當年被認定為全國農產品加工業示範企業。
七、2006年，臨武鴨養殖加工研發中心建立。
八、2007年7月，1000萬羽全自動肉鴨屠宰生產線及500噸冷藏庫建成投產，產業化產值超過4億元。
九、2007年12月，國家質檢總局發布公告，正式批准對“臨武鴨”實施地理標誌產品保護。
十、2008年3月，公司董事長兼總經理胡建文當選十一屆全國人大代表。
十一、2008年3月，“舜華”商標被國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”。
十二、2009年2月13日，舜華鴨業第三期擴建（郴州）工程奠基開工。
十三、2009年3月26日，舜華鴨業第三期擴建（臨武）工程破土動工。
……
質量體系
湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司是農業產業化國家重點龍頭企業和全國農產品加工業示範企業。公司自1999年10月成立以來，始終秉承“名在質量，利在創新”的經營理念，構建了“公司+協會+農場”的產業化經營模式，致力於中國八大名鴨之一的臨武鴨的種苗孵化、養殖、加工、銷售一體化經營，實現了社會效益和經濟效益的“雙贏”目標。目前，公司擁有種鴨場3個，養殖農場169個，現代化加工廠2座，年養殖加工臨武鴨750萬羽，年產業化產值逾4.6億元，帶動臨武鴨養殖農戶3260戶、辣椒和油茶種植農戶2.3萬戶，是中國最大的麻鴨養殖加工企業。
而舜華鴨業公司之所以能夠在十年間就能夠做大做強為中國最大的麻鴨養殖加工企業，就在於公司樹立了正確的經營理念，導入了科學的管理體系，抓住了產品質量的源頭，設計了合理的獎懲機制，鍛造了自己的質量管理隊伍，全心全意地做精產品。
一、以“名在質量，利在創新”為經營理念，提高質量意識
舜華鴨業公司在成立之初就以“名在質量、利在創新”為經營理念，把產品的質量安全作為企業發展生存的第一要義，要求質量意識深入每位員工的骨髓，堅信做食品企業就是做道德工程，影響質量的行為必須得到糾正，出現質量事故必須從嚴處理，不符合質量要求的產品堅決不能出廠。公司對每批新招聘的員工，首要做的一件事就是質量安全課程培訓；在生產過程中，每天要統計產品交驗合格率情況，每周要評議分析產品生產質量狀況，每月要召開質量安全會議，每年要對全體員工進行一次輪訓和綜合考試。通過這樣的長效機制，使質量意識深入員工心中，形成精益求精的行為習慣。
二、導入科學質量管理體系，建立交錯有致的管理系統
2004年7月，公司在業界率先導入HACCP食品安全管理體系；2005年5月，公司又導入了ISO9001：2000質量管理體系。在這兩套質量管理體系中，公司根據體系要求設立了兩百多個質量關鍵點，並從制度上進行了系統的設計，做到兩個規範：一是規範工作程式，每個環節臨界點都必須有交接，有檢測，有責任人，流水作業，排列有序，實行檔案程式化控制，有章可循，可逆向追溯尋查，不論哪一個地方出現問題，都可以迅速查出，及時解決；二是規範工作記錄，不論是現代化加工車間裡，還是在天然的養鴨場裡，都必須有工作日誌，有數據存儲，隨時備查，使每一道工序，每一個環節，都處於可控狀態。這兩套科學的食品安全管理體系導入後，公司建立了食品安全管理體系組織機構，嚴格制定了食品安全方針、目標、衛生標準操作程式和良好操作規範，明確了與管理體系有關的各類人員的職責、許可權，實行“縱橫兩條質量管理系統”，縱向採取從公司最高領導—廠長—車間主任—班組長—員工的直接質量負責制；橫向成立質量督查小組，從原輔材料檢驗—產品加工全過程—產成品的檢驗檢測，建立全程監控評估制。同時，根據體系要求，公司還制定了嚴格的質量標準，形成了完備的操作作業指導書、原輔材料質量準則、產品工序準則和產成品質量準則等質量管理標準化制度體系。目前，公司產成品的一次交驗合格率達到了99.55%，這個數據達到了國際跨國企業的質量水平。2007年，公司將HACCP質量管理體系升級為GB/T 22000-2006 / ISO 22000：2005食品安全管理體系，在質量管理體系上又進了一步。
三、在源頭上嚴把質量關，確保原輔材料質量安全
臨武鴨是我國八大名鴨之一，自古在珠江源頭之一的武水河流域養殖。臨武鴨產業化開發後，公司不斷摸索既能滿足產業發展需求又能保障產品綠色品質的新型安全養殖模式，將原來“公司+農戶”、“公司+基地+農戶”的散養模式改成了“公司+協會+農場”的集中養殖模式，在偏僻山區的山塘水庫中集中放養臨武鴨。山塘水庫大多青山綠水，生態環境保持較好，無污染、隔離好，易管理。臨武鴨生長其間，撮蚌食蝦，嬉戲山野。豐富的天然餌料，無拘無束的生活習性，造就了臨武鴨“肉質細嫩、味道鮮美、胺基酸總量高，富含多種微量元素”的優良品質。為了進一步確保臨武鴨的純正品質，公司組建了臨武鴨養殖研究所和臨武鴨養殖加工研發中心，與華南農業大學、湖南農業大學、廣東仲愷農學院等高等院校及科研機構合作，開展了臨武鴨系統選育和配套系育種研究、無公害化養殖技術研究等一系列研究課題。公司還成立了臨武鴨養殖協會，負責技術推廣、防疫服務和質量監控。在養殖過程中，公司從“種苗、飼料、防疫”三方面實行嚴格的“三統一”管理，由公司統一提供純種臨武鴨鴨苗；統一提供定點企業生產的標準飼料；統一提供免費防疫服務。每批鴨子，從鴨苗至成鴨，一般為75天，其過程均進行跟蹤管理，在養殖源頭上確保臨武鴨的綠色品質。
為了確保輔料的質量安全，公司對大宗輔配料實行定點生產，定期送檢，確保輔配料的綠色安全品質。如生產加工所用的茶油，都是用公司自己定點收購的茶籽壓榨出來的純天然山茶油；所用的辣椒，都是從海拔800米以上的山村基地里定購而來的特產辣椒；所用料酒都是附屬企業自己釀造的米酒；所用香辛料都是按照標準從企業考評後的供應商里採購而來。同時，公司與湖南省食品檢驗所合作，在定期送檢產品的基礎上，主動性的定期送檢原輔料，以確保原輔材料的質量安全。
四、以人為本，重視質量管理人才的吸納和培養
為保證質量管理體系的貫徹執行，公司在工資福利制度上進行設計，將每位員工當月生產的產成品質量狀況直接與工資掛鈎，月薪的76%為計件工資、24%為質量工資，對於質量優秀的車間班組發放月度質量獎。每一年年初，公司制定管理方案時都要由質檢部重新設計質量工資，並制定每一年度的質量工資獎金評分細則，使下發質量工資時有“法”可依。
同時，為了打造企業自己的質量管理團隊，公司從2000年開始與高校合作，聘請高校食品專家和教授為技術顧問，改善公司的加工技術水平和質量管理水平，吸納和培養了大量食品管理方面的優秀人才。到目前，公司有總工程師1人、高級工程師3人、工程師3人、高級技師2人、中級技師5人，有專業從事質量管理人員26人；建有1個臨武鴨養殖研究所、1個產品檢測中心實驗室，擁有一批先進的研發檢驗儀器。
“名在質量，利在創新”的經營理念，這不是一個口號，而是行動的集結號。正是因為舜華鴨業始終堅持質量第一的原則，在任何時候都把“產品質量”當作企業的生命線，舜華鴨業才能一步一個腳印，在消費者心目中牢牢樹立“綠色食品、安全食品”的企業形象，才能不斷的獲得更多的消費者的青睞，促進整個產業規模的發展，帶動更多的農戶致富，實現經濟效益和社會效益的“雙贏”。而憑藉的獨特的風味和可靠的品質，舜華鴨業公司也因此榮獲了許多有關產品質量的殊榮：
2002年至2005年，“舜華”牌臨武鴨連續3年被評為“湖南省消費者信得過品牌”；
2004年，“舜華”商標被認定為“湖南省著名商標”；“舜華”牌臨武鴨被評為“湖南省名牌產品”；
2005年，舜華鴨業公司被評為“省級重契約守信用單位”；
2006年，榮獲中國食品工業質量效益獎；
2006年，榮獲首批爭創“湖南省食品質量安全信用企業”；
2006年，榮獲年度“湖南省消費者信得過單位”；
2007年，榮獲“中國食品安全示範單位”；
2007年，舜華臨武鴨獲得“中華人民共和國地理標誌產品保護”；
2008年，“舜華”商標被認定為“中國馳名商標”；
2009年，舜華鴨業公司被評為“湖南省質量信用A級企業”；
2013年，舜華鴨業聯手Hishop，全面升級其官網商城，標誌著正式從線下進入電商行業，加速食品電商品牌布局。
