臻蘑肉包

基本介紹

• 中文名：臻蘑肉包
• 主要食材：麵粉
• 口味：鹹鮮
• 調料：蔥 

材料：

麵粉 500克

酵母 5克

清水 240克

烤肉粒 500克

調料：

蔥 適量

姜 適量

色拉油 20克

精鹽 3克

五香粉 2克

醬油 2克

味素 3克

海米 少許

製作方法：

1.將麵粉、酵母攪拌均勻，放入溫水和成軟硬適度的麵團，醒發。

2.將泡發好的臻蘑清洗乾淨，在滾水中焯透，撈出，過凉，剁碎。

3.將烤肉粒放一大碗中待用。

4.蔥姜切末。

5.將臻蘑、蔥薑末、放入肉粒碗中，加入色拉油、精鹽、五香粉、醬油、海米、味素，攪拌均勻即可。

6.將醒發好的麵團，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮，開始包包子。

7.將包好的包子，放入蒸鍋內。

8.大火蒸8分鐘即可。