基本介紹
- 中文名：臭乾子炒花生米
- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：炒
- 所需時間：十分鐘
- 製作難度：簡單
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
食材明細
臭乾子 三塊
青椒 一個
油炸花生米 一小碟
蒜 二瓣
老抽 適量
鹽 適量
做法
1.準備好原材料
2.臭乾子切丁，青椒切小片，蒜切碎
3.油鍋燒熱後，下臭乾子
4.將乾子煎成二面黃
5.撥到一邊，放入蒜末煸香
6.接著加入青椒
7.加老抽及少許鹽
8.稍炒後加入適量水，蓋鍋蓋悶會
9.最後加入花生米
10.翻炒均勻即可
