自創山寨版陳麻花

基本介紹

• 中文名：自創山寨版陳麻花
• 主要食材：中筋粉，雞蛋

用料

材料	用量
中筋粉	250
雞蛋	一個
鹽	5
糖	15
蜂蜜	適量
五香粉	適量
黑胡椒	適量
鮮辣粉	適量
泡打粉	4
蘇打粉	4
溫水	適量
黃油	20
花生油	適量

做法

1. 用一盆，將所有調味料和雞蛋打入，適量熱水，蜂蜜，黃油(需融化)，泡打粉，蘇打粉，都一起調勻成濕糊狀。
2. 加入麵粉，揉成鹹香味的一個麵團。注意不要太濕太乾喲。手粉適量，自己加減。揉成三光麵團後，加濕布覆蓋臉盆，讓麵團在其中醒二十分鐘到半個小時。
3. 醒後，將麵團擀成薄片的麵餅，用刀切條。然後三根一份，編麻花辮。
4. 入花生油的低溫小火鍋內煎炸至金黃色，或者深褐色，取出瀝乾，放涼後，食用。酥鬆香脆，鹹香美味！