臨朐槐花蜜是山東省臨朐縣名產，是春季蜜種。臨朐槐花蜜澄清透亮，呈琥珀色，清香純正，為國家一級蜜。臨朐槐花蜜色澤淡白，水白透明，有淡香氣，滋味鮮潔，甜而不膩，質地濃稠，不易結晶，結晶後成細粒，油脂狀凝結；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。
基本介紹
- 中文名：臨朐槐花蜜
- 產地：山東省臨朐縣名產
- 定義：春季蜜種
- 色澤：色澤淡白，水白透明，有淡香氣
- 口感：甘甜鮮潔，芳香適口
- 功效：眾中益氣
概述,特產簡介,產品特點,產品功效,產品辨別,看色澤,觀形態,聞氣味,看標籤,看濃度,
概述
臨朐槐花蜜特產簡介
產品特點
臨朐槐花蜜色澤淡白，水白透明，有淡香氣，滋味鮮潔，甜而不膩，質地濃稠，不易結晶，結晶後成細粒，油脂狀凝結；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。
產品功效
大多數的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜。因為採集的蜜源不一樣，所以蜂蜜的食療效果也各有不同。百花蜜采於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全，通常由五種以上蜂蜜混合而成，清香甜潤，具備很多功效，如清熱補中，解毒潤燥，收斂等，適合大多數人。若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的當屬槐花蜜。
臨朐槐花蜜有舒張血管、改善血液循環、防止血液硬化、降低血壓等作用，是高血壓患者的理想調味品，中年失眠者在臨睡前服用槐花蜜每能降低中樞神經的興奮劑，起到催眠的作用，還可以避免服用催眠藥物的成隱性。同時亦有清熱補中、清熱解毒、解毒潤燥、養顏正氣之功效，是女士美容養顏的首選之品。
槐花蜜具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，具有顯著藥理作用，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。槐花蜜為蜜中上品，，較適用於心血管病人的保健食用，深受許多慢性病患者的歡迎，尤其適合老年人。
蜂蜜在治療方面有以下功效
①槐花蜜潤腸通便。用於便秘的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
②槐花蜜潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③槐花蜜解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④槐花蜜眾中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
⑤槐花蜜調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。
產品辨別
看色澤
蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而劣質蜂蜜混濁而有雜質。
觀形態
買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來能拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。摻假蜂蜜則挑不起來，或者挑起來也不能成絲。當然，有的時候會發現有些蜂蜜會結晶，這與溫度有關，儲存溫度在5℃—13℃條件下，不久就會結晶，而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結晶，用手捻時綿軟易化，無砂粒狀感覺，否則就可能是摻假蜂蜜。
聞氣味
氣溫不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香味。嘗味道時，純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。
看標籤
凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。
看濃度
看濃度抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜，搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
一般可從色、香、味、形方面著手，即色淺、味香、口感好、粘稠度高、雜質少的蜂蜜為上品。可用乾淨的竹、木筷將蜂蜜攪拌均勻後，經嗅覺、口嘗，要無異味和油腥味；從瓶裝或散裝的蜂蜜表面看，如有較多泡沫、酒糟氣味，口感酸性，此為質低的已發酵變質的產品。蜂蜜的色澤可有深淺，但要透明度高，液蜜中不可有雜物；也可將蜂蜜置於器皿內加3～4倍乾淨蒸餾水（涼開水也可），再加適量95%的乙醇液（酒精）慢慢攪拌，如見有白色絮狀物，證明摻入了飴糖（麥牙糖、高粱飴等）成分，如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。還可將適量（1～2匙）蜂蜜盛於器皿內，用煤氣微火加熱（蜂蜜中含有17%左右的水分），待加熱後水分蒸發，冷卻後見發軟的即為純淨的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖飴糖之類的劣質產品。另外，放置時間長的蜂蜜多從底部形成結晶體，純正的結晶體用手捻搓時，其晶體細軟，似奶油般無沙礫感，而含蔗糖的用手捻揉時有較強的沙礫感，其結晶塊大粗硬。
