臘腸雞蛋焗飯

臘腸雞蛋焗飯是以臘腸、甜椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：臘腸雞蛋焗飯
• 分類：焗飯
• 主要食材：臘腸，甜椒

用料

材料	用量
臘腸	100克
甜椒	1個
洋蔥	一小個
蘑菇	10朵左右
甜玉米	適量
芝士	6片
番茄醬	適量
雞蛋	4個

做法

1. 先把飯煮熟，蒸上臘腸。飯熟後盛在盆子裡放涼。

2. 把洋蔥切丁，爆炒至有香味。

3. 把甜椒、玉米、蘑菇切丁，一起倒入油鍋中，加料酒，少量鹽，糖，炒至熟，加味素，盛起。

4. 把雞蛋打散，加少量鹽。把冷飯倒入雞蛋液中攪拌均勻。

5. 起油鍋，把雞蛋米飯一起倒入鍋中翻炒至米飯邊乾。再把蔬菜料倒進米飯中一起炒。

6. 盛起後分在三個盆子裡。把臘腸鋪在炒飯上，塗上番茄醬，鋪上芝士。

7. 放入微波爐叮3分鐘中，成功。