每逢見到乾鍋、臘肉這樣的詞語組合在一起，想到的一定是下飯，的確，再加郫縣豆瓣醬，想不下飯都難啊。蟹味菇會很好地吸入臘肉和調料的香氣，香芹的加入為了使整道菜的口感清爽一些，也給自己貪吃的腸胃一點點心理安慰，畢竟也有了蔬菜嘛。除了郫縣豆瓣醬，我還加了點四川麻辣醬，只要一點點就夠，相當提味。如果沒有的話就不放，一樣好吃！
基本介紹
- 中文名：乾鍋臘肉蟹味菇
- 主要食材：蟹味菇，臘肉
- 分類：香芹，乾辣椒
- 口味：甜
方法/步驟
1，臘肉上蒸鍋蒸5-10分鐘，蒸熟後切成薄片；蟹味菇放在鹽水裡浸泡一會兒；香芹洗淨切成小段；把麻辣醬和郫縣豆瓣醬混合。
2，炒鍋中
