臘肉糯米糰

臘肉糯米糰是糯米、臘肉、蔥、雞蛋組合而成的團狀食物。

基本介紹

• 中文名：臘肉糯米糰
• 主料：雞蛋
• 難度：普通
• 配料：姜

原料

主料

糯米、臘肉、蔥、雞蛋

輔料

姜、乾花椒、花椒麵、胡椒、鹽

做法

1.糯米用溫水泡20分鐘
2.把臘肉切成小顆粒，蔥切蔥花，老薑切細末備用。
3.將泡好的糯米放入墊有紗布的蒸籠上蒸10-15分鐘，時間不要太久，蒸到半生不熟就好。
4.將蒸好的糯米放入大一點的容器，在放入切好的臘肉，蔥姜。打入兩個雞蛋，最後放乾花椒，花椒麵，胡椒粉，伴均勻。
5.將伴好的糯米捏成糯米糰，放在墊有紗布的蒸籠上蒸20分鐘。
6.香香的臘肉糯米糰。