臘肉炒萵苣是以臘肉、新鮮萵苣為主料的菜品。
材料 | 用量 |
臘肉 | 半條 |
新鮮萵苣 | 一根 |
乾辣椒 | 5-6個 |
生薑 | 3片 |
蔥白 | 3段 |
蒜頭 | 4粒 |
1. 萵苣用瓜皮刀去皮，切片。臘肉切片，待用。 |  |
2. 乾辣椒切段，洗淨；生薑切片；蒜頭洗淨；蔥白切段，洗淨。 |  |
3. 熱鍋，上油，放入蒜頭，生薑爆香，後入蔥白。 |  |
4. 起香後倒入臘肉，將臘肉的油份煸炒出來，肥肉部分變成透明後放入料酒，生抽，不停翻炒。 |  |
5. 七八成熟時，倒入蝸居，翻炒，大概炒一份鐘後灑適量鹽，白砂糖即可起鍋 |  |
做法 1，臘肉萵苣切成薄片，紅辣椒切段 2，鍋里倒油，放幾顆花椒 3，放臘肉 4，大火煸炒出油，5，炒成金黃色放萵苣煸炒 6，加點白糖 7，加雞精即可出鍋 材料 主料 臘肉，萵苣 調料 食用油，白糖，雞精 ...
1、臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用；2、鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片．紅辣椒．剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟．下蚝油、料酒．味素．胡椒粉．淋上紅油．翻炒幾下拌香油出鍋；3、盛入小鐵鍋內．上酒精爐即成。...
1、臘肉2兩切成片，大萵筍1個去皮也切成片，小米椒適量切成辣椒圈，大蒜子適量拍碎；2、鍋燒熱去油，倒入臘肉，小火煸香，煸出臘肉里的油份，倒入小米椒圈一起煸炒，炒出辣椒的香氣，辣椒爆香後，倒入萵筍片，轉大火翻炒，萵筍變色...
2 萵筍葉洗淨待用 3 臘肉切薄片待用 4 將兩種蔬菜切好，歸類 葉子放置一邊 5 菜頭放一邊 6 鍋加熱，不需要下油，將臘肉放入加熱翻炒 7 翻炒到臘肉出油 8 下兩種蔬菜的頭，9 不斷翻炒至六成熟 10 下菜葉子，繼續不斷翻炒 ...
臘肉炒萵苣乾 臘肉炒萵苣乾是一道美食。用料 做法
涼拌萵筍是以萵筍為主要原材料製作的一道普通的家常菜。它做法簡單，口味清新，開胃爽口，有助於消化，是夏季受歡迎的冷盤。做法 原料 萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。製法一 （1）萵筍切成長薄片，或是細絲...
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冬菇扒苘蒿/茼蒿炒肉絲/韭菜豆腐絲 雞蛋炒韭菜/韭菜梗炒肉絲/炒黃花菜 木耳黃花菜/雪菜炒冬筍/銀耳蘆筍 豉香萵筍/素炒萵筍/香辣萵筍 萵苣辣子雞/清炒魔芋絲/香炒竹筍肉 清燒春筍/辣炒筍片/筍片炒臘肉 清香小炒/肉末炒茄子/...
素炒黃豆芽 麻花炒西芹 小炒醃尖椒 辣炒蘿蔔乾 清炒菠菜 雞蛋炒韭菜 乾鍋香乾娃娃菜 奶油菜心 乾鍋蘿蔔片 雞粒燒茄條 肉末魚香茄條 豬肉蘿蔔松 香辣茄子雞 肉末燜白辣椒 大葷野雞紅 肉醬萵筍絲 乾鍋青筍臘肉 燒釀茄子 牛肉扣蘆筍...
