臘排燉海帶

臘排燉海帶是一款家常菜品，製作原料主要有臘排、海帶等。

基本介紹

• 中文名：臘排燉海帶
• 主要食材：臘排，海帶
• 調配料：油、蔥、姜、辣椒、八角
• 烹製方法：將臘排用清水浸泡12個小時

名稱

臘嚷應廈排辣鍵淚燉海設巴燥兵帶

主料

臘排，海帶。

調配料

油、蔥、姜、辣椒、八角、花椒、香葉、生抽、老抽、紹酒、鹽。

烹製方法

1、將臘排用清水浸泡12個小時，去除鹹味。

2、海帶泡發後切成塊永祖腿。

3、將泡好的臘排焯水去除雜質凶巴轎員，控乾水分後待用。

4、鍋內入油，放入燥習放蔥、姜、辣椒、八角、花椒、香葉煸出香味，倒入臘排煸炒。

5、調入生抽、老抽、紹酒繼續煸炒至臘排上色。

6、一次性加足開水。

7、加入海帶，大火燒開後轉小火燉60分鐘，調入鹽繼續燉腿阿20分鐘。

8、臘排海帶完全熟爛即可。