腩肉燜南瓜是一道菜名，屬於家常菜。主要食材為腩肉和南瓜，調料為蔥、姜、蒜等。該道菜通過將食材倒入鍋中爆炒燜制而成。
基本介紹
- 中文名：腩肉燜南瓜
- 主要食材：腩肉，南瓜
- 分類：家常菜
- 配料：蔥、姜、蒜適量
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,
簡介
前天晚上下班回家後給寶寶做了一道西紅柿魚頭湯，當時做得很用心，於是拿來相機記錄下來發布在好豆，得到了3星評分，算是對我的作品的肯定，於是又勾起了我的興趣，昨晚下班回到家，婆婆還沒開始做飯，於是我又自告奮勇的，又動手做了兩道菜，一個是已經發了成果照的蒜蓉油麥菜，另一個就是下面我要發布的腩肉燜南瓜。滿滿的小成功感，吃在嘴裡特別香喔！
食材
主料
400g豬腩肉 150g南瓜
配料
適量油 適量鹽 適量姜 適量蒜 適量老抽 適量蚝油 適量白砂糖
製作步驟
1 南瓜去籽去皮，切成小粒壯，備用
2 豬腩肉清洗乾淨，切件備用
3 準備調味料，有老抽、白砂糖、蚝油各少量
4 熱鍋下油，將蒜和薑絲先爆炒一下
5 倒進豬腩肉，爆炒5分鐘
6 加入調味料，老抽能讓豬腩肉入色，看起來有點像東坡肉，哈哈。
7 加入南瓜丁，炒均勻
8 加入適量清水，蓋上蓋子，中火燜。
9 10分鐘左右，加入少量食鹽，就可以了！
