腐竹蛤蜊湯

腐竹蛤蜊湯是一種食物，製作原料有蛤蜊、腐竹、芹菜等。

基本介紹

• 中文名：腐竹蛤蜊湯
• 主要食材：蛤蜊，腐竹，芹菜
• 調料：高湯、香油、鹽
• 工藝：煮

腐竹蛤蜊湯材料

主料：蛤蜊300克、腐竹150克，芹菜80克。

腐竹蛤蜊湯的做法

1、蛤蜊泡水，淘去沙子及污垢，再加鹽浸泡3小時。

2、腐竹洗淨，用溫水泡軟後切段；芹菜洗淨，去葉，切末備用。

3、把高湯倒入鍋中煮沸，放腐竹段，然後放蛤蜊煮至殼開。

4、加鹽調味，淋上香油，撒上芹菜末即可。