腐乳藕片是一種食品。
基本介紹
- 中文名：腐乳藕片
- 主要原料：藕
- 配料：白腐乳
- 調料：料酒、糖
材料,做法,原 料,操作,小貼士,
材料
主料：藕，
配料：白腐乳
做法
1、藕切薄片，白腐乳放在小碗裡，用勺搗爛。
2、鍋中捆嬸放油，加熱，放腐乳略炒，下藕片翻炒一陣，若覺得乾，加少水，等藕片變得有些透明就好了。
原 料
藕、廣式廈喇悼白腐乳、蔥花、料兵臘灑酒、糖。
操作
1、藕捉端設去皮洗淨，切成薄片。
2、炒鍋燒熱，放少量油，加入蔥花炒香，下藕片翻炒，因為藕有設嬸淚澱粉，容易粘鍋，可在炒時稍加點水。
3、同時用一個小碗，放兩塊腐乳在裡面，再倒點腐乳湯，用筷子攪開成濃汁，滲戰您潤然後看藕炒得差不多時倒入宙匙牛雄腐乳汁，再加入少許料酒和糖，翻炒兩下即可出鍋裝盤了。
4、腐乳本身很鹹，炒時不要再放鹽了。可視個人品味加減腐乳用量。
小貼士
腐乳味道很足，最後可以試味，再確定是否需要另加鹽。
