腊味紅醬意大利麵是一道由意大利麵、番茄等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：腊味紅醬意大利麵意大利麵：200克番茄：4個洋蔥：1/3個 原 料,特 色,操 作, 原 料意大利麵200克、番茄4個（500克左右）、蒜4瓣、洋蔥1/3個、青椒4根、臘腸1根、黑胡椒末1TSP、鹽。特 色脫掉純粹西餐外套後更討喜。操 作1、準備材料，蒜剁爛、青椒剁碎，洋蔥切碎，番茄切小塊，臘腸切片。2、鍋中放少放油，將臘腸煎熟。3、鍋中放油，下蒜末炒香。4、再下洋蔥碎炒香。5、加入番茄塊，再加入水，水量沒過番茄，加入黑胡椒末，小火20分鐘。6、同時煮意大利麵，煮時，要先往水裡加一小匙鹽。將煮好的意大利麵撈入番茄糊中。7、中火兩三分鐘，略收汁，加入煎好的臘腸和青椒碎，加入鹽，炒均勻即可起鍋。
