《腊味土豆飯》是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆飯烹飪而成。 基本介紹 中文名：腊味土豆飯主要原料：臘腸臘肉，土豆是否含防腐劑：否類型：蓋飯 做法1.臘腸臘肉用開水燙一下，切薄片。2.土豆去皮切小塊。3.鍋里放少許油，先下臘肉臘腸爆香，炒出多餘的油脂。4.加入土豆2面煎香，可加少許雞精和糖，胡椒粉調味。5.米飯洗乾淨後，按平時煮飯的分量加水，把炒好的土豆臘肉放在飯上，按下煮飯開關。6.跳閘之後，拔掉開關，放少許香蔥下去，燜15-20分鐘。7.拌勻即可。
