脫乙醯甲殼質

中文名稱脫乙醯甲殼質
英文名稱chitosan
定  義甲殼質在高溫和濃鹼作用下脫去大部分乙醯基後的產物,有抗黴菌、促癒合、抗凝血、降血脂作用。
套用學科海洋科技(一級學科),海洋技術(二級學科),海洋生物技術(三級學科)

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