脆雞胗是由雞胗等作為主要食材,白芝麻、大蒜、香菜等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過小火慢炸和燜的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名:脆雞胗
- 主要原料:雞胗300克
- 主要營養成分:蛋白質
- 主要食用功效:食用菜品
脆雞胗是由雞胗等作為主要食材,白芝麻、大蒜、香菜等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過小火慢炸和燜的做法製作而成的。
脆雞胗是由雞胗等作為主要食材,白芝麻、大蒜、香菜等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過小火慢炸和燜的做法製作而成的。用料原料:雞胗300克,蔥1段,姜1小塊,大蒜半頭,香菜1根,白芝麻適量調料:米醋1茶匙,白糖1...
雞胗,是雞的砂囊,砂囊又稱為肌胃,所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來說,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,所以可以說雞胗是指雞的一種胃。名詞解釋 雉科動物...
脆辣雞肫是一道美食,主要原料有雞肫、萵筍、榨菜等。簡介 雞肫也稱“雞胃”。俗稱“雞肫”,雞雜之一。形扁圓,外有筋膜,內有肫皮,兩側為肫肉。其肉為紫紅色,質韌,熟後脆嫩,韌脆適中,口感好。此道菜加入了紅色泡椒,榨菜和...
脆爽雞胗是一道美食,主要原料是雞胗,配料是蔥等,該菜品主要調料是八角、花椒、鹽等,主要採用煮製的方法製作而成。菜譜 脆爽雞胗 脆爽雞胗的原料 雞胗400克、蔥1段、姜1塊、八角1個、花椒1撮、鹽2小勺、糖半小勺、醋1小勺、...
脆炒雞胗是一道以雞胗、尖椒、香菜等為主要食材製作的美食。食譜用料:雞胗、尖椒、香菜 調料:乾辣椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉 製作方法:1、雞胗撕去表面白皮,用鹽、料酒碼味,再加少量澱粉拌勻,尖椒切絲、香菜切段 2...
1、雞胗洗淨,特別是內壁黃色那層膜要撕乾淨,雞胗表面的肥脂及筋膜部分也要清理乾淨,將雞胗切成小薄片塊狀,加入糖、生抽、老抽少許,以及生粉少許拌勻,再澆上香麻油醃製約15分鐘;2、蒜瓣去皮切片;泡山椒、泡紅椒、青尖椒、乾紅椒去...
豉香脆雞胗是一道由鮮雞胗、風味豆豉、紅椒等食材製成的食品。原 料 菜名:豉香脆雞胗;鮮雞胗、風味豆豉、紅椒、大蒜苗(沒有可換成大蔥)、姜、料酒、生抽、鹽。特 色 10分鐘炒出一盤脆爽開胃私房菜。操 作 1、雞胗洗淨切...