脆醃京水菜

基本介紹

• 中文名：脆醃京水菜
• 主要食材：京水菜，鹽

用料

材料	用量
京水菜	1小把
鹽	1湯匙
生抽	1湯匙
辣椒油	1湯匙
米醋	1茶匙
糖	1茶匙
香油	1茶匙

做法

1. 京水菜長這樣喲！
2. 把京水菜洗淨，切成小段。切得短一點口感比較好。
3. 放在大碗裡，加鹽攪拌均勻，稍微揉搓一下，靜置半小時。
4. 加鹽醃過的京水菜，會出很多水。用蒸籠屜布或紗布包起來，用力將水擠乾。
5. 在小碗裡混合生抽、辣椒油、米醋、糖、香油，攪拌均勻。
6. 把調好的醬汁澆在擠乾水分的京水菜上，攪拌均勻。裝入容器，放入冰櫃2天左右就可以吃了。就粥很美味喲。