脆蜜又叫台灣青棗，常綠小喬木，是由印度毛葉棗經台灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。台灣青棗與越南毛葉棗、泰國毛葉棗、中國野生毛葉棗雖同種，但品種不同，其特徵特性也有明顯區別。青棗枝粗硬，生長勢旺，刺少，分枝較少，單葉互生，葉呈橢圓形或長橢圓形，葉背有茸毛，葉面光亮呈綠色。花為聚傘花序，萼片5，淡黃色，花瓣5，呈匙狀，白色，雄蕊5枚，子房2室，核果，單果重70～120 g克，果長橢圓形，皮鮮光亮肉多汁，皮薄，果肉為乳白色脆甜多汁，核1枚。
中文名毛葉棗外文名Zizyphus mauritians Lan別 名台灣甜棗、印度棗科鼠李科Rhamnaceae屬屬Zizyphus特 點果大、核細、肉脆清甜
基本介紹
- 中文學名：毛葉棗
- 別稱：台灣甜棗
- 界：植物界
- 科：台灣甜棗、印度棗科
- 族：鼠李科Rhamnaceae
- 屬：屬Zizyphus
台灣青棗品種：脆蜜
來源：[《小宗果樹南亞熱帶實用栽培技術》]
該品種果實呈長橢圓形，果重130~160克，果皮顏色鮮綠，皮薄，果肉白色，肉質脆嫩，清甜多汁，果實成熟後果肉不易變得疏鬆，風味和外觀都好，可溶性固形物含量15%。從受粉到果實成熟約需100~120天，為早熟品種。
認定編號：閩認果2016004
作物種類：毛葉棗
品種名稱：脆蜜
引進單位：長泰縣經濟作物技術推廣站、福建省農業科學院果樹研究所、長泰縣明昊農業開發有限公司
品種來源：原產台灣，2002年從廣東省湛江市大興園藝院引進
特徵特性:該品種樹姿開張，生長勢較強，分枝多而細長。嫩梢黃綠色，老熟枝黃褐色。在漳州長泰，萌芽期5月上中旬；花期9月中下旬至11月中旬；果實成熟期次年1月上中旬至4月上旬，較對照‘高朗1號’晚熟約1個月。果實長圓形，平均單果重102.9克；成熟時果皮黃綠色；果基平，果頂微凸，果面平滑有光澤；果肉乳白色，質地清甜脆嫩，汁多化渣，可溶性固形物含量13.2%，可食率96.6%，品質優。經漳州市農業檢驗監測中心檢測：可溶性固形物含量13.2%，可滴定酸（以蘋果酸計）含量0.35%，維生素C含量42.1毫克/100克。經漳州市植保植檢站田間調查，該品種白粉病發病率4%，紅蜘蛛為害率5%，病蟲害發生情況與對照高朗1號相似。
產量表現：經漳州等地多年多點試種，嫁接苗定植2年後畝產可達2800公斤以上。
栽培技術要點：選擇野生毛葉棗為砧木；宜以高朗1號按1：8配置授粉樹；搭設支撐棚架；每株選留1200～1500個果進行疏果、套袋；平衡施肥、花期噴施硼肥；重點防治棗白粉病；采後嫁接口以上主枝留10～20厘米回縮；注意防治桔小實蠅、白粉病、紅蜘蛛等病蟲害。
省農作物品種審定委員會認定意見：脆蜜屬晚熟毛葉棗品種。在長泰縣果實成熟期次年1月上中旬至4月上旬，較對照高朗1號晚熟約1個月；產量高；果肉質地清甜脆嫩，汁多化渣，品質優；適宜福建省廈門以南區域推廣種植。栽培上宜以高朗1號按1：8配置授粉樹，每株選留1200～1500個果進行疏果、套袋，采後嫁接口以上主枝留10～20厘米回縮，注意防治白粉病、紅蜘蛛、桔小實蠅等病蟲害。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過認定。
