脆皮蜂蜜小蛋糕是一道美食，由低筋麵粉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：脆皮蜂蜜小蛋糕
- 外文名：Crispy honey cake
- 主要原料：低筋麵粉，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，脂肪
- 主要食用功效：美容養顏
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：密封冷藏
工具/原料,步驟/方法,
工具/原料
低筋麵粉 160克雞蛋 4個色拉油 60ML白糖 10克蜂蜜 80克
步驟/方法
將白糖和蜂蜜混合，打入4個雞蛋，全蛋打發。打發程度為提起打蛋器蛋頭，蛋液很慢的滴下，或者在麵糊上畫一個“8”字，能持續一段時間並不消失即可。在麵糊中篩入麵粉，切拌均勻。千萬不要劃圈攪拌，那樣容易消泡。加入色拉油，混合均勻。將麵糊裝入裱花袋（或者用保鮮袋），擠入模子裡。我喜歡把麵糊裝得很滿，這樣烤出來蛋糕會鼓鼓的,還會裂開小嘴，很有意思。烤箱預熱190度，烤15-20分鐘，看到表面金黃就可以取出。
