肝臟病精品藥膳60種

《肝臟病精品藥膳60種》是2011年鄭州大學出版社出版的圖書，作者是彭銘泉。

基本介紹

• 中文名：肝臟病精品藥膳60種
• 作　者：彭銘泉　
• 出版社： 鄭州大學出版社
• 出版時間： 2011-4-1
• ISBN：9787564503260
• 開本： 16開
• 定價： 15.00 元

內容簡介

本書是中國現代藥膳學的開拓者彭銘泉和其傳承人彭年東的心血之作，在介紹肝臟病基礎知識、肝臟病患者宜忌食物、肝臟病藥膳的組成原則和烹飪方法的基礎上，以彩照和文字一一對應的形式介紹了60種有關肝臟病精品藥膳的配方、製作、功效和適應證。本書可謂是肝臟病病友養生和康復的好幫手。

目錄

概述

1．肝臟病的病因及臨床表現

2．肝臟病患者的飲食宜忌

3．肝臟病的“四因”施膳

4．肝臟病藥膳的組成原則

肝臟病常用藥膳

1．赤豆鴨粥

2．陳皮瘦肉粥

3．芝麻桃仁粥

4．紅花散淤粥

5．陳皮核桃粥

6．苡仁紅花粥

7．蘇子桃仁粥

8．烏梅大米粥

9．荸薺枸杞粥

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