《肉類菜60種》是2001年12月1日由黑龍江科學技術出版社出版的一部作品 。
基本介紹
- 書名：肉類菜60種
- ISBN：9787538835380
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 開本：16
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 黑龍江科學技術出版社; 第1版 (2001年12月1日)
叢書名: 美食書屋
平裝: 60頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787538835380
條形碼: 9787538835380
尺寸: 25.6 x 18 x 0.4 cm
重量: 222 g
內容簡介
《肉類菜60種》內容包括：炸吉利丸子、蘭花酸菜粉、薑絲肉、炒肉干豆腐、蛋白裡脊、糖醋裡脊、蕪爆裡脊、蕃茄裡脊、浮油裡脊、白酥裡脊、乾炸裡脊、滑炒脊蒜、溜肉段、溜丸子、鍋包肉、宮爆肉丁……
目錄
1．炸吉利丸子
2．蘭花酸菜粉
3．薑絲肉
4．炒肉干豆腐
5．蛋白裡脊
6．糖醋裡脊
7．蕪爆裡脊
8．蕃茄裡脊
9．浮油裡脊
10．白酥裡脊
11．乾炸裡脊
12．滑炒脊蒜
13．溜肉段
14．溜丸子
15．鍋包肉
16．宮爆肉丁
17．乾炸丸子
18．南煎丸子
19．果汁肉片
20．松塌肉片
21．蔥爆肉
22．咕老肉
23．紅燜排骨
24．吉利肉餅
25．麵包豬排
26．魚香肉絲
27．醬爆裡脊丁
28．香酥大肚
29．大蒜燒肚條
30．酸辣肚絲
31．肚絲木耳
32．爆腰花
33．抓炒肝尖
34．溜心嘴
35．焦燒肉條
36．鍋燒肘子
37．雪裡臥珍珠
38．雪月肉餅
39．白雪脊糕
40．紅燜全肘
41．蘭花扣肉
42．如意肉卷
43．芝麻拌腰片
44．家常肉絲拌乾豆腐
45．五香肘花捲
46．芥末肚絲
47．糖醋排骨
48．茄汁牛肉
49．蚝油牛肉
50．牛肉燉西紅柿
51．咖喱牛肉
52．清燉牛肉
53．水爆肚
54．蔥爆羊肉
55．串炸羊肉
56．清燉羊肉
57．紅燒羊排
58．水煸羊肉
59．孜然腰花
60．芝麻肉條
