肉糜豆腐煲

以豬肉糜、香菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：肉糜豆腐煲
• 分類：煲
• 主要食材：牛肉糜/ 豬肉糜，香菇

用料

材料	用量
牛肉糜/ 豬肉糜	200g
香菇	兩朵
絹豆腐	一盒
香菜	4-5根
生粉	-
蔥末	-

做法

1. 肉糜用少許料酒和胡椒拌勻，香菇去蒂切末，豆腐切成2厘米見方小塊，香菜洗淨去根切段

2. 砂鍋內先倒入一點點油，鍋熱後放入蔥末爆香，然後放入肉糜翻炒，同時倒入香菇末一起煸香

3. 取3大勺生粉加小半碗水拌勻，倒入煲中，大火燒開，加入豆腐，燒開後燜煮3分鐘

4. 開蓋，加鹽調味，最後關火，撒入香菜，拌勻即可。