肉湯燉冬瓜

基本介紹

• 中文名：肉湯燉冬瓜
• 主要食材：肉 冬瓜 水
• 口味：清淡
• 營養價值：高

材料

五花肉片100克，冬瓜500克，蒜片少許，煮熟的鮮蝦4隻

做法

1、將五花肉片焯水後加入紅燒汁燉熟

2、撈出肉片，留湯備用

3、另起鍋，下蔥姜爆香，下冬瓜塊翻炒後至冬瓜變軟

4、加入肉湯和扒好的鮮蝦仁蓋鍋蓋燉中小火燉20分鐘

5、出鍋

功效

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。