書法術語。比喻書寫時筆墨濃淡、肥瘦、粗細的一種技法。元代陳繹曾《翰林要訣》“肉法”一則中稱:“字之肉,筆毫是也。疏處捺滿,密處提飛,捺滿即肥,提飛即...
凡要煮肉,先將皮上用利刀橫立刮洗三四次,然後下鍋煮之。隨時翻轉,不可蓋鍋,以聞得肉香為度。香氣出時,即抽去灶內火,蓋鍋悶一刻撈起,片吃食之有味。...
貒肉,中藥名。為鼬科豬獾屬動物豬獾Arctonyx collaris F.Cuvier的肉。動物豬獾,分布於我國河北、山西、遼寧、江蘇、安徽、福建、湖北、湖南、四川、雲南、西藏、...
全書12章,分別為:執筆法、血法、骨法、筋法、肉法、平法、直法、圓法、方法、布法、變法、法書。各章均例舉各種名目,最后綜述寫字的大要為“筆圓、字方、...
手撕牛肉製作方法 編輯 手撕牛肉方法一 1、牛肉切大塊2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底,濃 手撕(風乾)牛肉干 醬油將肉沒頂...
鹵豬頭肉是用豬頭製作的一道家常菜。豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,其中,維生素B可以增強人的體質,體質瘦弱的人應該多吃含有維生素B的食物。...
風雞鵝鴨法是一種醃製雞、鵝、鴨的一種方法。...... 風雞鵝鴨法是一種醃製雞、鵝、鴨的一種方法。...風雞鵝鴨法酒燉肉法 編輯 新鮮肉一斤,刮洗乾淨,入...
1 所需食材 2 製作方法 ▪ 方法一 ▪ 方法二 ▪ 方法三 3 食用須知 小炒黃牛肉所需食材 編輯 小炒黃牛肉 主料:黃牛肉(牛裡脊肉)200克、青尖椒...
3.燒水筍的肉一定選五花肉比較好。水筍燒肉方法二: 編輯 這道水筍燒肉菜,作為上海人家的看家年菜,由來已久。以前,沒有冰櫃,而 這種筍乾浸泡的保存方法,使得...
老潼關肉夾饃最具特色。饃乾、脆、酥、香,肉是肥而不膩,除此之外,最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯。老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃,傳說當年李世...
芝麻牛肉烹飪方法 編輯 芝麻牛肉方法一 1.牛肉洗淨放入開水鍋中,煮開後撇去浮...芝麻牛肉 4. 紅燒牛肉時,加少許雪裡蕻,肉味鮮美;5. 牛肉的纖維組織較粗,...