肉末芹菜

肉末芹菜是一道美食，主要食材是瘦豬肉、芹菜。

基本介紹

• 中文名：肉末芹菜
• 主要食材：瘦豬肉，芹菜
• 輔料：植物油 醬油 蔥 姜
• 佐料：鹽 料酒

材料

主料

準備瘦豬肉250克，芹菜800克。

輔料

植物油75克，醬油60克，精鹽10克，料酒8克，蔥、薑末少許。

製作

1；將芹菜擇洗乾淨，切碎，用開水燙一下。

2；將豬肉剁碎成末，鍋內放油，燒熱後將蔥薑末放入熗鍋，然後放入肉末，炒散後加入醬油、料酒炒幾下，再將芹菜放入，一同炒幾下即可。

製作關鍵

炒肉末時油不要熱，以免肉末炒不散，醬油要少放。

特點

本菜適合於2-3歲的幼兒食用，您可以根據自己孩子的實際情況來決定芹菜要炒到什麼程度。