肉末杏鮑菇燜豆腐

基本介紹

• 中文名：肉末杏鮑菇燜豆腐
• 主要食材：豬肉，彩椒
• 分類：燜

用料

材料	用量
豬肉	300克
彩椒	半個
杏鮑菇	2根
豆腐	300克
鹽，生抽，姜，耗油，水	適量

做法

1. 肉剁成肉末，生抽，鹽，耗油，姜切片加些水調汁。
2. 彩椒切丁
3. 杏鮑菇滾刀切段
4. 豆腐切成三角形，用不沾鐺煎成金黃色。
5. 用不沾鐺把肉末炒一下，放入杏鮑菇翻炒，倒入調好的汁，加一些水，開鍋燜一會兒，把煎好的豆腐碼在杏鮑菇上，轉小火，等汁收的差不多的時候，放入彩椒翻炒一下出鍋。