肉[質]果是植物學領域對特定果實形態的術語定義,指成熟時果皮肥厚多汁的果實類型。該名詞於2019年經全國科學技術名詞審定委員會審定公布,英文對應詞為"fleshy fruit"和"sarcocarp"。
基本介紹
- 中文名:肉質果
- 外文名:fleshy fruit
- 學科門類:植物學
- 公布時間:2019年
- 審定機構:全國科技名詞委
![肉[質]果 肉[質]果](/img/7/ea5/8ca27c6abf4a3d049ff0856bdbbe.jpg)
肉[質]果是植物學領域對特定果實形態的術語定義,指成熟時果皮肥厚多汁的果實類型。該名詞於2019年經全國科學技術名詞審定委員會審定公布,英文對應詞為"fleshy fruit"和"sarcocarp"。
肉[質]果(fleshy fruit,sarcocarp)是2019年公布的植物學名詞。定義成熟時,果皮肉質多漿的果實。按果皮特性分為漿果、瓠果、柑果等。出處《植物學名詞》 (第二版)...
肉質果就是果實成熟後,肉質多汁的意思。主要由柔軟、多汁的組織構成的果實。肉質果的絕大部分營養物質由營養器官運來,僅有極少數為自己合成。基本描述 主要有這幾種:其又分為下面幾種: (1) 漿果:例如葡萄、獼猴桃、草莓、樹莓、醋栗、越橘、果桑、無花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番...
2023年潮州市抽檢中,兩款含鮮果肉糕點經檢測菌落總數、食品添加劑等23項指標均符合GB 7099-2015糕點衛生標準。生產企業採用HACCP體系管控微生物風險,產品通過9項國際檢測標準認證。營養特性 每100克鮮果肉含天然維生素C 28mg、膳食纖維2.3g,糖分含量比原果降低35%。2024年檢測顯示櫻桃鮮果肉維生素B2含量達0.04m...
白果肉為銀杏科植物銀杏的種子仁,又稱白果仁,外文名Ginkgo Seed。其外層種皮含白果酸等有毒成分,需經蒸煮或炒制後去除胚芽方可食用。作為中藥材,白果肉含蛋白質、脂肪、氰甙等成分,具有斂肺定喘、止帶縮尿的功效,主治哮喘、遺精等症,常用量1.5-3錢。其毒性集中於胚芽,生食易中毒,外種皮提取物可抑制結...
,肉蓯蓉大部分生長在地下,莖從下向上漸變細;葉片為寬卵形,莖部上部的較稀疏狹窄,一般為披針形;花序穗狀,花瓣邊緣常常外卷,淡黃白色或淡紫色,變乾後常變棕褐色;果實卵球形;種子橢圓形或近卵形,外面網狀,有光澤;花期5~6月;果期6~8 月 。肉蓯蓉是肉質植物,藥性從容和緩,故名肉蓯 蓉 。肉蓯蓉主要...
菱角有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮後食之,或曬乾後剁成細粒,熬粥食之亦可。成分 菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素,如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素。1.澱粉:菱角含有豐富的澱粉質。2.蛋白質。3.維生素:菱角含有維生素B2...
榴槤果肉與糖或椰子肉一起可製作成美味的冰激凌。在產地常做成糖漿榴槤罐頭出口。製作榴槤月餅是一個大膽嘗試, 吸引了許多榴槤愛好者。榴槤和芒果雙果發酵後得到原酒後, 和白酒浸泡榴槤芒果原酒進行調配, 可釀造出品質上乘的榴槤芒果果酒。功效 1 營養成分 有研究表明, 榴槤果中營養極其豐富, 含有大量的糖分, 熱量...
肉質果 果實成熟時,果皮或其他組成果實的部分肉質多汁,常見有:(1)核果:由單心皮或合生心皮的上位子房形成,外果皮薄,中果皮厚而肉質或纖維質,內果皮堅硬,包裹於種子之外而成果核,通常含1粒種子,如芒果、桃、李。(2)漿果:由合生心皮上位子房或下位子房形成,外果皮薄,中果皮和內果皮均肥厚,肉質,...
果:清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;主要用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。套用於咳嗽:枇杷核9~15克,搗爛,加生薑3片,水煎,去渣服,早晚各1次。性能:味甘、微酸,性涼。能潤肺止咳,生津止渴,和胃降逆。參考:果肉含糖、蛋白質、脂肪、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、C,...
肉穗果(學名:Batis maritima L.)是肉穗果科、肉穗果屬灌木。樹皮早脫落;節上生根,分枝互生。葉肉質,線形,先端銳尖或具短尖頭;托葉不明顯,早落。花序腋生,雄花序具10-30對互動對生的花,每花由鐘狀、2裂的花被包圍,花被背側近檐部具附屬物;花由4枚雄蕊與4枚微小匙形花瓣狀退化雄蕊互生組成。...
(1)組織結構的變化 造成組織結構變化的主要原因是由於冰結晶的機械破壞作用。在凍結過程中,由於纖維內部水分外移,因而造成纖維的脫水和收縮,促使纖維內蛋白質質點的靠進和集合。肌肉組織內的水分凍結後,體積約增大9%左右。因此,當肉被凍結後,在肉中形成的冰結晶必然要對組織產生一定的機械壓力。如系快速凍結...
要求比較冷、涼和乾燥氣候,不耐濕熱多雨天氣,喜肥沃、深厚、排水良好的砂質壤土。土壤pH值5.7~6.7,最適生長。套用價值 育種價值 果面濃紅色是蘋果外觀的重要指標之一,果肉紅色更是各國蘋果育種專家渴望的育種目標,紅肉蘋果可為此提供珍貴的種質資源;紅肉蘋果以其鮮艷的花、果色,也成為觀賞海棠品種育種的...
由於獨特的地理條件和悠久的種植加工技術,高州桂圓肉質量最好,深受民眾的喜愛。2011年07月05日,原國家質檢總局批准對“高州桂圓肉”實施地理標誌產品保護。產品特點 品質特性 高州生產的桂圓成熟早、質優味美,特點果型大,色澤好,核小肉厚,肉質爽脆,潔白晶瑩,果味濃甜,風味獨特。營養價值 據古代醫學著作《...
通過苹果果酸分解脂肪使紅燒肉肥而不膩,鈉含量較傳統做法下降25%(≤800毫克/份)。創新使用山楂片加速肉質軟化,縮短20%烹飪時間。工藝上採用砂鍋恆溫煨制保留80%營養成分。風味特徵 果香物質滲透率達63%,形成三層味覺體驗:表層為焦糖化蘋果糖分形成的琥珀色包漿,中層呈現八角桂皮複合香料味,底層保留豬肉原香。
澳洲肉穗果 澳洲肉穗果(學名:Batis argillicola)是植物界被子植物門木蘭綱薔薇亞綱薔薇超目十字花目肉穗果科肉穗果屬植物。形態特徵
5.核桃的藥用價值---核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效,是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質,而且這種脂肪和蛋白質極易被人體吸收。1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸,對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不...
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果;它所富含的維生素a原,在人體內轉化為維生素a,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症。牛肉:富含蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉...
果味醇厚 食譜營養 牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、...
壽命長達200-300年,一般2-4年為始果期,20-30年為盛果期。以陽光足、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的中性砂質土壤和壤土栽培為宜。過粘重的土壤和瘠薄土壤生長不利。生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶,我國平原及丘陵地區常見栽培,喜肥沃濕潤的沙質壤土,常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。 產於華北、...
牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需胺基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。●魚肉:一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用...
仙人掌果是仙人掌屬植物的果實。仙人掌樹葉片末端長有仙人掌果,大小如李子。開花時類似枸杞。仙人掌果上也長有小刺,這些小刺最初是綠色,慢慢會變成紅色。仙人掌果又叫仙桃、仙掌子、觀音掌、觀音刺等。仙人掌果產於墨西哥、南美、北非和中東的乾旱地區,現分布在中國雲南、四川、貴州、廣東、廣西、福建等地。
栗子燜肉是以豬肋條肉(五花肉)和栗子為主料的傳統家常菜品,成菜色澤紅潤,兼具栗子香糯與肉質酥爛的特點。製作時需將肉涼水焯燙後炒糖色上色,加入料酒、醬油等調料燜煮,通過“先大火後小火慢燉50分鐘”使食材入味,最後放入栗子大火收汁。該菜品含有蛋白質、不飽和脂肪酸及維生素C、B族維生素等營養成分,其中...
