聖誕香草磅蛋糕

聖誕香草磅蛋糕，是以黃油、過篩低粉等為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：聖誕香草磅蛋糕
• 分類：杯子蛋糕，聖誕節，蛋糕，磅蛋糕
• 主要食材：黃油，細砂糖

用料

材料	用量
黃油	180g
細砂糖	180g
室溫雞蛋	180g
過篩低粉	180g
香草莢	1根
鹽	一小撮

做法

1. 香草莢取籽，黃油，1/3細砂糖打發變白，再加入1/3細砂糖，體積打發翻一倍，最後再加入1/3細砂糖和一小撮鹽，打到均勻。

2. 分4次加入蛋液，每次等完全吸收了再加入下一次，不要打發過度以免水油分離。

3. 以劃J字手法，每次轉下料理盆，講低粉和蛋油麵湖拌勻。

4. 入烤箱，180度22-24分鐘。入爐趁熱刷酒糖液。

5. 用基礎奶油霜加抹茶粉或者色素，調成聖誕旅，裝入裱花袋，裱花後，再用裝飾糖裝飾蛋糕。