聖誕紅酒Gluehwein是德國人在聖誕節必喝的熱飲之一，它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，製造商亦會引入一些不同風味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，許多德國人在聖誕夜做完子夜彌撒後，也會馬上喝一杯熱乎乎的聖誕紅酒來暖身，是個非常特色的飲料。
基本介紹
- 中文名：聖誕紅酒
- 外文名：Gluehwein
- 所屬：德國
- 節日：聖誕節
紅酒文化,調製,DIY,品嘗過程,
紅酒文化
在德國，聖誕節紅酒文化非常注重。他們也是過得非常浪漫的！一杯紅酒、一塊朱古力、一塊可口的餅乾，如此簡單，卻能帶給你一個充滿情趣的聖誕節紅酒文化。
聖誕紅酒Gluehwein是德國人在聖誕節必喝的熱飲之一，它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，製造商亦會引入一些不同風味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，許多德國人在聖誕夜做完子夜彌撒後，也會馬上喝一杯熱乎乎的聖誕紅酒來暖身，是個非常特色的飲料。
聖誕紅酒Gluehwein是德國人在聖誕節必喝的熱飲之一，它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，製造商亦會引入一些不同風味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，許多德國人在聖誕夜做完子夜彌撒後，也會馬上喝一杯熱乎乎的聖誕紅酒來暖身，是個非常特色的飲料。
調製
在德國各地的聖誕市集裡，每年都會推出一種的“聖誕紅酒馬克杯”。杯子上除了註明市集的地點外，也標明了聖誕市場舉辦的年份。通常許多聖誕市場裡的紅酒攤，便會以這種特製的馬克杯來盛裝，同時也會收取額外的幾塊錢押金，以方便遊客們於飲用後，能直接攜回做紀念。
DIY
熱紅酒的製作方法：
1、將1/4份水加一片帶皮檸檬、2根肉桂棒、4湯匙糖、2個八角茴香以及1顆調味用乾丁香花苞煮沸。
2、待其濃縮為糖漿狀之後關火，加入葡萄酒、幾片橙子、一片檸檬。
3、用一塊布蓋上。將其浸泡一刻鐘。
4、重新加熱，不要煮沸。
又一做法：
材料：白葡萄酒1瓶、熱水或純淨水與酒同量、肉桂棒2--3支 、丁香10--12個、丁香油少許、橘子切片1片、檸檬皮少許、蜂蜜四勺
聖誕紅酒製作步驟
1、將水和葡萄酒煮沸;
2、2--3分鐘後加入其它材料;
3、注入杯中，將橘子切片漂浮在上面即可。
品嘗過程
NO1：選酒
如果你已是“骨灰級”酒鬼，當然是直衝自己的心頭好而去。如果是菜鳥，那建議還是先選一些低度（酒精度在12度以下的）的紅酒。
NO2：選杯
用來裝紅酒的酒杯應該是花球形，肚寬口窄。肚寬，可以讓紅酒充分接觸空氣，氧化生香；口窄，便於把香氣聚攏在杯子裡，以供鼻子享用。建議使用奧地利RIEDEL的專用紅酒杯。
NO3：開瓶
先驗證瓶標是否乾淨，塞子是否緊密，以確認這瓶酒保存是否良好。開瓶後，要仔細觀察取出的瓶塞是否濕潤，因為瓶塞如果太乾燥就有提前氧化的可能。
NO4：醒酒
一般來說，含單寧酸較強的紅酒是不需要“醒”的，只要直接倒進杯子裡就可以。至於那些保存得頗久的上等紅酒，那醒酒器是必不可少。
NO5：觀酒
倒些許紅酒至杯中，端起酒杯，下置一張白紙，細心觀看，如果紅酒的邊緣呈透明狀，說明這酒很新；如果邊緣呈淺黃色，說明這酒至少有6年的酒齡；如果邊緣帶紫紅色，說明至少已有十年的酒齡。
NO6：倒酒
酒瓶口不能緊挨著酒杯口，倒至酒杯1/3的位置即可，然後貼著桌面將酒杯稍作搖動，使酒味慢慢從杯中溢出。在快倒完之前把瓶口向上轉一圈再抬起來，這樣可以防止酒滴到桌面上。
NO7：品酒
用舌尖把酒包住然後在口腔里轉動它，也可進行“咀嚼”，使酒散發出酒香，再由鼻子來感受它。主要通過舌頭的味覺再配合鼻子的嗅覺，試出酒味的精妙之處。
NO8：抽雪茄+咖啡
在外國，人們習慣了在喝完紅酒之後再抽上一支雪茄，然後來上一杯義大利特濃咖啡，兩味點心會有另一種異樣的芳香。
