聖德安葡萄酒

葡萄酒介紹

葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分酒精發酵釀製而成的，酒精度等於或大於7%（v/v）的發酵酒。葡萄酒集營養、文明、時尚於一身，是人們生活水平提高后的首選酒種，也是國際貿易中交易額最大的酒種。近幾年來，隨著我國城鄉居民生活水平的提高，人們飲酒習慣也發生了相應的變化——由單純追求嗜好型向追求營養型、保健型、享受型發展。到目前，葡萄酒已不再是外國人獨享的美味，國人對葡萄酒的需求量在連年不斷增加。　根據葡萄酒的定義可知，葡萄酒是由葡萄發酵釀製而成的，它的質量高低，首先取決於原料，然後取決於工藝，葡萄酒的生產過程是把葡萄原料的優秀的潛質，集中、完美地體現到葡萄酒中的過程，所以作為葡萄酒，應該具備葡萄品種的香氣、發酵產生的香氣及陳釀產生的香氣。這種味感應該是愉悅的、複雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說的果香，應該完全來自於天然——葡萄，而非人工外加的。　在葡萄酒中，根據原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴於發酵過程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據最終產品含糖量的不同，葡萄酒還可分為乾型葡萄酒、半乾型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。

聖德安酒莊

寶物隆產區的葡萄酒主要由美樂調配而成，酒香濃郁，單寧如絲絨般順滑。豐腴而性感寶物隆的葡萄酒擁有色澤濃郁的酒裙。酒香豐富，有紅色水果，三色堇，松露，野味等香氣。口感融細膩與濃郁於一體，既豐滿又豐富。強勁的丹寧下是柔和，豐潤和絲質般的順滑。寶物隆的葡萄酒豐腴而性感，能在年輕的時候享用。但也是適合久藏的葡萄酒，隨著時間越變越香，能發展出少見的複雜度和精細度。梅洛是主要的調配品種，有時候甚至達到100%。和品麗珠搭配使用。特別的地理條件組合寶物隆位於波爾多東部，多爾多涅河右岸，占據50多公里，臨近利布爾納市。此法定產區擁有葡萄樹種植的輝煌歷史，可以追溯到羅馬時代。中世紀時，修道士們在通往孔波斯特拉朝聖之路上創建了一家濟貧院，開始發展葡萄樹種植。這裡的風土條件是特別的地理條件的組合。表層是沙質砂礫土，覆蓋在混合了氧化鐵（也叫鐵渣）的粘土層上，這樣的土壤特點是寶物隆葡萄酒獨特性的根源。

葡萄酒品質

產區：法國，波爾多寶物隆法定產區(Pomerol) 級別：波爾多寶物隆法定產區酒（AOC）

色澤：鮮艷透明透明的紅寶石色。

氣味：濃郁的水果芳香伴隨著淡淡的燒烤味。

口感：淡淡的芳草香與優雅的果味在口中完美的融合，單寧的口感恰到好處，回味悠長。

葡萄酒品種

Merlot ( 梅洛 )　這個葡萄品種細膩而優雅，非常圓潤，具有無以倫比的果香和絲絨般的順滑口感。這些小小的黑色果實賦予了葡萄酒深石榴紅的的典雅酒裙。在梅多克，梅洛曾經只是做為卡本內蘇維濃的補充，但如今越來越多的酒莊主增加了種植梅洛的比重，為了給消費者提供更多能在年輕時享用的葡萄酒。

品麗珠　種植在波爾多（Bordeaux）地區，法國西南部以及羅亞爾(Loire)地區；釀造香味顯著的酒，帶有覆盆(raspberry)果實的香味及類似黑霉（blackberry)樹木味。由品麗珠(Cabernet Franc)所釀造的紅酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)顏色較深以及高丹寧含量。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)主要種植在波爾多（Bordeaux）地區以及法國西南部；也可在羅亞爾區(Loire)，普羅旺斯 ( Provence )和朗格多克（Languedoc）等地找到。釀造出深紫紅色高丹寧含量的酒，帶有青椒的香味，然後演變成有鄉土味；更適於長時間儲藏陳年。

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