老醋蛇瓜

基本介紹

• 中文名：老醋蛇瓜
• 主要食材：蛇瓜
• 分類：冷盤
• 口味：清爽

原料：

長絲瓜適量、陳醋適量、鹽適量、味素適量。

製作方法：

1.主料：長絲瓜（蛇瓜）、陳醋。

2.蛇瓜去皮、洗淨、切條。

3.鍋中加水，燒開。

4.放入蛇瓜條焯熟。

5.撈出放入盆中。

6.加鹽、味素調味。

7.拌勻後，醃漬10分鐘。

8.把醃漬好的蛇瓜條擺入盤中。

9.澆上陳醋，拌勻即可食用。