老醋蔬菜拌海蟄

老醋蔬菜拌海蟄是一道以海蜇、萵筍、黃瓜、蘿蔔絲等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：老醋蔬菜拌海蟄
• 口味：香
• 原料：老醋蔬菜海蟄
• 做法：拌

材料

海蜇，萵筍，黃瓜，蘿蔔絲，醋，鹽，糖，麻油，蒜碎1小匙，剁辣椒1大匙，白芝麻

做法

1.將海蜇用清水泡上兩小時，洗搓去那層褐色的膜。

2.然後切成絲和萵筍呀、黃瓜呀、蘿蔔絲呀等等涼拌著吃。

3.在海蟄和萵筍絲（開水焯過）里放上老陳醋，鹽，糖後，在鍋里倒點麻油，放入一點蒜碎和一大勺剁辣椒，稍微翻炒一下，等蒜出點香味就關火把油澆在海蟄和萵筍絲上拌勻，最後撒上一把炒香的白芝麻。