老酒燜黃魚

基本介紹

• 中文名：老酒燜黃魚
• 主要食材：小黃魚，蔥
• 分類：家常菜，燜

用料

材料

小黃魚

蔥

姜

紅椒

黑胡椒

上海老酒

老抽

白糖

做法

1. 將小黃魚收拾乾淨洗淨備用
3. 放入小黃魚稍微煎下，翻動時要輕一些
4. 魚稍煎後倒入老抽和料酒，放入少許白糖提鮮，再加水漫過魚，放入紅椒和食鹽適量
5. 湯汁收乾時即可出鍋