《老椰子鮮奶燉雪蛤》是一道中國民間傳統家庭美食，由老椰子鮮奶烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：老椰子鮮奶燉雪蛤
- 主要食材：椰子、雪蛤油、冰糖、鮮奶
- 分類：甜品
- 口味：鮮甜
原料：
椰子、雪蛤油、冰糖、鮮奶。
做法：
1、先用溫水將雪蛤油泡開，洗淨，然後加入少許薑片煮開，撈起濾乾。
2、將濾乾的雪蛤膏加入清水燉約3個小時。
3、將椰子蓋破開，倒出一些椰汁，再加入鮮奶和燉好的雪蛤膏、冰糖，再燉10分鐘即可食用。
功效：
雪蛤膏是一種名貴補品，有強身養顏滋陰潤肺的作用，也對神經衰弱者有滋補功效。椰子補虛益氣，鮮奶清潤。幾樣材料結合，可潤肺益氣，非常適合菸酒過多熬夜人士。
