基本介紹
- 中文名：老北京酸梅湯
- 主要食材：烏梅，山楂乾
- 分類：湯羹，飲品
用料,做法,
用料
材料 |
烏梅 |
山楂乾 |
甘草 |
乾桂花 |
冰糖 |
做法
1. 烏梅8顆，山楂乾約半小碗，甘草7、8片，洗淨，入鍋加水、冰糖約20顆煮約半小時 |
2. 臨煮好時，加乾桂花一小撮，煮5分鐘 |
3. 關火，濾去渣滓，倒入容器，自然晾涼，溫時蓋保鮮膜，放入冰櫃冷藏 |
老北京酸梅湯
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