老劍南春酒

導讀

綿竹劍南春酒，產於四川省綿竹市，因綿竹在清代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉”之稱，綿竹市因產竹產酒而得名。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這裡況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱讚這種蜜酒“三日開瓮香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。

二十世紀初，綿竹大曲在多次四川國貨展覽會上，獲得獎章、獎狀。1932年首獲準使用註冊商標而名揚天下。自1913年開始，綿竹相繼有50餘家酒店、酒行、酒莊在成都西市，綿竹大曲成為成都“酒罈一霸”。七十年代，劍南春開始出口，遠銷日本、港、澳，並榮登全國八大名酒金榜。一九五一年五月，國營綿竹縣酒廠宣告成立，這個廠就是今天“四川省綿竹劍南春酒廠”的前身。一九五八年三月，酒廠從改變釀酒原料入手，進行科技攻關，試驗出一種綿竹釀酒史上從未有過的新原料，用這種原料釀出了“芳、洌、甘、醇”，恰到好處，風味更為獨特完善的酒，這就是今天聲譽卓著的中國名酒“劍南春”。六十年代，酒廠採用“雙輪底發酵”工藝，完善“勾兌調味”技術，找出“劍南春”基礎酒的最佳儲存老熟期，至此，“劍南春”生產工藝完全成熟。一九六三年，劍南春酒被評為四川省名酒，獲金質獎，一九六四年，雙沙酲色酒被評為四川省優質產品，獲銀質獎。

老劍南春酒為收藏級別劍南春酒，中國評酒會評選出的十七大名酒之一。

代表產品

產品介紹

品名：劍南春

劍南春（年代：1975）

香型：濃香型

容量：500mL

度數：60

商標：綿竹牌

廠家：四川省綿竹酒廠

此酒為黃標劍南春酒，生產時間在170年代早期，背面日期清晰可見。

品名：木塞紅標劍南春

木塞紅標劍南春（年代：1976）

香型：濃香型

容量：500mL

度數：60

商標：綿竹牌

廠家：四川省綿竹酒廠

七十年代　一九七四年，“劍南春”開始出口，遠銷日本、香港、澳門等地，一九七九年第一屆全國評酒會上，被評為全國名酒。“劍南春”、“綿竹大曲”等產品聲譽日高，銷售量大增，特別是黨的十一屆三中全會後，工廠進入了大發展時期。

品名：紅標劍南春

紅標劍南春（年代：1978）

香型：濃香型

容量：500mL

度數：60

商標：綿竹牌

廠家：四川省綿竹酒廠

劍南春以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化之美，下汲神景地府之精。被譽為四川“六朵金花”之一。

品名：瓷瓶壽星劍南春

瓷瓶壽星劍南春（年代：1980）

香型：濃香型

容量：250mL

度數：60

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