基本介紹
- 中文名：老冰棍
- 售價：3元
- 危害：免疫力下降
- 類別：冷凍食品
- 儲藏方法：冷凍
- 別稱：老冰棒
- 主要原料：奶，糖，水
假冒事件,製作方法,危害,
假冒事件
2014年8月15日，在動物園南門看見有5個人在售賣冰棍，其中一個女孩不到5分鐘的時間就已經賣出了10根冰棍。據其負責人透露，他們每人每天都能賣出兩三百根冰棒，一天下來能賣出上千根。
在天河街頭看到，這些賣老冰棍的人服裝相近，卻分屬有各自的“團隊”，冰棒外包裝也各不相同。記者走訪碰到的9個“團隊”中，有8個“團隊”出售的冰棍都沒有密封包裝，只是把冰棍簡單地套進一個紙袋里，上面沒有生產日期、廠家信息和生產許可標識，大多就寫著加盟、合作的電話。
一個賣冰棍的女孩告訴記者:“反正我是從來不吃這個冰棍。”一個冰棍分銷點的負責人說:“我們這個就是‘走鬼’，賣的又不是正規的產品，所以也怕工商和城管沒收。”
製作方法
新快報記者在花城廣場買了一根老冰棍，通過上面的服務熱線聯繫上“生產者”鐘某。鐘某告訴記者，冰棍是自己和一名老鄉在人和捷運口附近的一間出租屋內“製作”的，還說自己沒有營業執照，包裝上留的是假廠址，以防被查。鐘某稱冰棒包裝是自己掏了幾百塊讓某廣告公司設計的，“如果你要生產日期，去文具店買個工具就可以自己印上去了。”
不過，鐘某始終不願意透露自己出租屋的具體位置和製作方法，在記者一再追問下，他才坦言稱自己並非在出租屋內“製作”的，而是從正規的批發商拿貨，再換上印著“老冰棍”字樣的紙質包裝。“當然有安全隱患啦，我們是自己包裝的，也怕被人查啊。”當記者問到食品安全問題時，鐘某如是說。
為了證實鐘某的說法，來到人和捷運站附近一處正規的冰棍批發點，詢問有無“綠豆味老冰棍”賣。
記者拿出手機向老闆娘展示在花城廣場拍得的老冰棍圖片，她看完後向記者道出玄機:“一看就知道這是拿了我們這裡賣的‘綠豆沙沙’，然後自己換包裝再去賣的。”說完，她讓員工拿出一根“綠豆沙沙”讓記者試吃。
這款綠豆冰棍確實與鐘某在花城廣場所賣冰棍非常相似，味道上也十分接近。“這個批發價才3毛5一根，但他們拿去換下包裝，搞個噱頭，就賣兩三塊錢。”老闆娘說，這種最便宜的綠豆冰棍銷量一直不錯，時常有人一次性就拿200多根。
危害
自行換包裝和使用泡沫箱售賣易導致微生物污染。首先，這種老冰棍的包裝不密封，容易污染到微生物。此外，冰棍不屬於可分裝食品行列，分裝老冰棍的行為不可能申請得到正規的生產許可。其次，在售賣過程中，老冰棍用泡沫箱儲存，在炎熱的天氣下，會造成箱內微生物的大量繁殖。
——廣東一高校食品安全系黃副教授
