老乾媽蒸臭豆腐

基本介紹

• 中文名：老乾媽蒸臭豆腐
• 主要食材：臭豆腐，薑絲
• 分類：快手菜，下飯菜，蒸

用料

材料	用量
臭豆腐	一盒
薑絲	隨便
老乾媽	油辣椒或辣子雞更好
鹽	可選
蔥花	可選

做法

1. 臭豆腐沖洗下瀝乾
2. 橫刨一下，薄一點更入味，如圖→
3. 層層疊疊碼好，盤子大一點不疊更好，或者一層臭豆腐一層調料便於入味。
4. 鋪上薑絲，再來一層老乾媽，臭豆腐一般有鹹味，覺得不夠就撒一點鹽！
5. 放在蒸鍋里，然後燒水
6. 水開以後上鍋蒸7分鐘，來個鐘定時！
7. 蒸好了撒上蔥花拿出來！小心燙！
8. 看！浸到調料湯汁的地方酸酸臭臭辣辣特別下飯！