老上海冰糕

基本介紹

• 中文名：老上海冰糕
• 主要食材：雞蛋，淡奶油

用料

材料	用量
雞蛋	4隻（只用蛋白）
淡奶油	250毫升
糖	100克（可以自己調節甜度）
朱古力醬	適量

做法

1. 先打發奶油，加適量糖，稠了就行
2. 用四個雞蛋的蛋白，分三次加糖，打發
3. 蛋白打成這樣就行
4. 然後把打好的蛋白分三次倒入奶油里
5. 劃十字或炒菜方式攪拌均勻
6. 把攪拌好的液體倒入小杯子，上面淋些朱古力醬
7. 加保鮮膜，放冷凍室，一晚上就能吃啦