老上海冰糕，是以雞蛋，淡奶油為主料的食品
基本介紹
- 中文名：老上海冰糕
- 主要食材：雞蛋，淡奶油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 4隻（只用蛋白） |
淡奶油 | 250毫升 |
糖 | 100克（可以自己調節甜度） |
朱古力醬 | 適量 |
做法
1. 先打發奶油，加適量糖，稠了就行 |  |
2. 用四個雞蛋的蛋白，分三次加糖，打發 |  |
3. 蛋白打成這樣就行 |  |
4. 然後把打好的蛋白分三次倒入奶油里 |  |
5. 劃十字或炒菜方式攪拌均勻 |  |
6. 把攪拌好的液體倒入小杯子，上面淋些朱古力醬 |  |
7. 加保鮮膜，放冷凍室，一晚上就能吃啦 |  |
老上海冰糕
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老上海冰糕 用料 做法
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