翡翠煎餅

翡翠煎餅

翡翠煎餅是以麵粉、雞蛋為主料,搭配西瓜皮或菠菜等輔料製作的煎制食品,屬主食類家常菜,口味清淡,成品呈金黃色且口感軟脆兼具。製作時需將西瓜皮切碎或菠菜制汁過濾,與主料調成麵糊,經蜂蜜調味後煎制,部分做法煎熟後捲入肉鬆與南瓜泥。

根據標準化營養標籤,該食品每100克含熱量250.8大卡、蛋白質16.8克、脂肪31.5克、膳食纖維11.2克。製作過程中需通過過濾蔬菜汁保持筋度,煎制前需用油潤鍋以提升柔韌性。

基本介紹

  • 中文名:翡翠煎餅
  • 製作難度:簡單
  • 菜品口味:清淡
  • 所需時間:半小時
菜品信息,食材明細,操作流程,

菜品信息

製作難度:簡單
所需時間:半小時
菜品口味:清淡

食材明細

原料:
西瓜皮
麵粉
雞蛋
配料:
鹽
油

操作流程

1、瓜皮洗淨削皮。
2、切成小粒子。
3、加入麵粉和一個雞蛋,加適量水攪拌均勻。
4、加入十三香和鹽調一下味。
5、加一點油,晃動鍋,讓鍋底均勻都沾上油。加入一勺麵糊,攤均勻即可。
6、兩面煎至金黃即可。吃到嘴裡軟軟的,脆脆的,

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