翠竹報春節節高

食材

糖醋小排、蘆筍一把、肉鬆適量

香醋一勺、生抽3勺、糖少許、香油、高湯或者開水一勺

1、蘆筍切去老根，去除底部老皮，沖洗乾淨浸泡一會;

2、切成比下面用到的玻璃杯稍高點的段，為了鋪下面一層，上面那層切的再稍稍短一些，因為用的杯子啊盛器都不一樣么，所以大家就估么這來吧，出來比例好看就行。

3、水燒開後，下蘆筍段，滴幾滴色拉油，這樣出來的蘆筍色澤更翠綠漂亮;

4、取一個玻璃杯，裝進糖醋小排;

5、再在杯子上面鋪上一層肉鬆，把蘆筍段圍做一圈，用細繩固定一下，圖上我用的是千張，不錯的可以固定好，但是成品圖我為了更美觀換了根絲帶，大家各取所好或者想想其他固定的方法。

6、調味蘸料混合一下，滴上幾滴香油;

7、再同樣的捆好上面的蘆筍，底邊上鋪上肉鬆，簡單又討巧的造型就完成了。