義大利風味麵包

基本介紹

• 中文名：義大利風味麵包
• 主要食材：主料A，高筋麵粉
• 分類：麵包，麵包機

用料

材料	用量
主料A
高筋麵粉	225g
低筋麵粉	25g
鹽	5g（小1）
橄欖油	24g（大2）
冷水（5℃）	170ml
乾酵母粉	1.4g（小1/2 ）
配料B	根據個人喜好後添加不超過100g
油浸番茄乾切碎	20g
齊善素臘腸切碎	1根20g
乾歐芹粉	小 1
乾迷迭香	小 1
彩色胡椒粒	小 1
乾羅勒粉	小 1

做法

1. 裝好麵包刀片，將除酵母粉以外秤量完畢的材料A加入麵包桶，水添加在麵粉四周，酵母盒內加入酵母粉。
2. 設定法國麵包程式，果實按鈕調到[有聲音提醒加入]，[輕攪拌]，按[開始]。
3. 約40分~1:25後，麵包機自動投料或者報警提示手動投料，投入切碎5mm的番茄乾,素臘腸，乾香草碎。總量不超過100g。
5. 戴好厚實的隔熱手套，取出麵包桶，冷卻兩分鐘後倒出麵包。
6. 切片或切塊