基本介紹 中文名：群帶菜炒麻婆豆腐主要食材：豆腐，豬肉餡配料：群帶菜調料：蔥、大蒜、姜、紅辣椒、色拉油工藝：炒 群帶菜炒麻婆豆腐：材料：豆腐1塊、豬肉餡160克、泡好的群帶菜100克。調料：蔥1根、大蒜、姜、紅辣椒適量、色拉油2大勺、甜麵醬2大勺、醬油1大勺、酒2大勺、料酒1大勺、澱粉1大勺、蚝油1大勺。做法：1.豆腐切成丁，放人鹽開水中焯一下，撈出冷卻後瀝淨水。2.群帶菜洗淨，切成小方塊。3.大蔥、姜、辣椒、大蒜切成末。4.用甜麵醬、醬油、酒、料酒、蚝油調和好待用。5.油鍋燒熱、放入蔥、姜、辣椒煸炒，待出香味，將肉餡放入鍋內繼續煸炒，再倒入豆腐，群帶菜，倒入調好的佐料，用淀汾勾芡，即可出鍋盛盤。
