美食好簡單

美食好簡單

美食好簡單是台灣一檔美食欄目,節目主持郁芳、主廚溫國智每期教你製作一種精品美食。

基本介紹

  • 中文名:美食好簡單
  • 分類美食欄目
  • 節目主持:郁芳
  • 主廚:溫國智
  • 地區台灣
  • 播出時間:周一至周五 早上11:00
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節目主持

主持人

郁方英文名:Meggie Yu
美食好簡單
生日:10/26
身高:163cm
體重:50kg
嗜好:運動.游泳
星座:天蠍座
興趣:當媽媽/ 當藝人/ 帶給家人與觀眾歡笑與快樂!!
座右銘:掌握機會

主廚

溫國智
外表憨厚、個性純樸的溫國智師傅,卻有著專業精湛的廚藝,烹調出來的道道料理絕對是色香味俱全。年紀輕輕的溫師傅卻已累積15年中式廚師工作經驗,是家常好菜的魔術師,人稱台式料理小天王。
2010年 TVBS吃飯皇帝大特約廚師2010年 東森料理美食王特約廚師
美食好簡單
2009年 馬偕護專餐飲管理科兼任技術講師
2009年 世界邀請賽團體組總冠軍
2009年 獲選經濟部頒發美味大師
2008年 獲選經濟部十大美食名廚新秀
2008年 馬偕護專餐飲管理科兼任技術講師

節目內容

法式南瓜燉牛肉
材料:
牛肉300公克、南瓜200公克、洋蔥100公克、蒜末20公克、鮮奶油20㏄。
調味料:
美食好簡單
鹽1小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、義大利綜合香料 1大匙、水300㏄。
作法:
牛肉切塊、南瓜洗淨切塊、洋蔥切塊,備用。
鍋中加入1大匙沙拉油,爆香蒜末、洋蔥、南瓜後,加入牛肉及調味料,蓋上鍋蓋燜煮8分鐘開蓋,加入鮮奶油拌勻即可盛盤。
日式煮茄子
材料:
茄子300公克、蔥10公克、辣椒絲10公克。調味料:
美食好簡單
味噌1大匙、味醂1大匙、醬油2大匙、酒1大匙、糖1大匙、水300㏄。
作法:
茄子去皮切花刀,蔥切絲泡水,辣椒絲泡水,備用。
起鍋加入1大匙沙拉油,加入調味料及茄子煮6分鐘入味取出排盤,放上蔥絲及辣椒絲裝飾即完成

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