《美食中國06——最健康益智的兒童菜200例》是2007年南海出版社出版的圖書，作者是深圳市金版文化發展有限公司。
基本介紹
- 書名：美食中國06——最健康益智的兒童菜200例
- 作者：深圳市金版文化發展有限公司
- ISBN：10位[7544236161]13位[9787544236164]
- 定價：￥10.00元
- 出版社：南海出版社
- 出版時間：2007-9-1
內容簡介,目錄詳細,
內容簡介
在物質豐富、飲食觀念深入人心的現代社會，天下父母都希望自己的小寶貝能茁壯成長，既健康、聰明又可愛。先天遺傳因素固然不可改變，但後天環境及營養卻可影響孩子的成長發育。為更好地指導您餵養孩子，使您的孩子贏在起跑線上，本書將兒童在成長發育過程中所需的營養素按功效具體分類，詳細介紹了13種健康營養素和7種益智營養素，並列舉了其最佳食物來源，並在此基礎上有針對性地為成長期的兒童精選了101道美味菜式。
本書內容豐富、可操作性強、語言通俗易懂，所選菜例清淡調味、烹飪簡單，是廣大家庭主婦及從事兒童飲食研究者的最佳選擇。
目錄詳細
Part1健康飲食篇
兒童健康從優質飲食抓起
選擇健康益智食物
均衡營養健康加分
兒童營養的需要量
培養兒童飲食好習慣
兒童餵養常見問題透視
兒童飲食10大誤區
如何對待問題飲食
Part2 兒童健康菜
有益健康的營養
素及食材
健康營養素
健康食材
蘋果汁
米湯
小白菜汁
蝦皮粥
麥仁銀魚粥
扒奶汁白菜
芝麻芹菜丁
油淋麥菜
蒜蓉木耳菜
菠菜冬粉
清炒豌豆苗
魚香茄子
椒絲扁豆
臊子冬瓜
家常南瓜
蒜蓉絲瓜
海帶拌土豆絲
清炒玉米筍
清炒竹筍
香菇絲炒豆腐絲
清炒秀珍菇
白菜燉豆腐
小蔥拌豆腐
菜花肉片
萵筍炒肉
洋蔥牛肉絲
黃瓜炒火腿
荷蘭豆炒臘肉
西紅柿炒雞蛋
胡蘿蔔、炒蛋
韭菜花炒蝦仁
草菇蝦仁
豆豉小蔥爆雞丁
清蒸福壽魚
香煎銀鯧魚
竹筍炒鱔片
芹菜炒蛤蜊肉
玉米煲土雞
……
Part3 兒童益智菜
有益智力的營養素及食材
